炒瓜子時(shí)，如果溫度過(guò)高或者炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，確實(shí)可能會(huì)出現(xiàn)冒煙的現(xiàn)象。這通常是因?yàn)楣献又械挠椭诟邷叵麻_(kāi)始分解，產(chǎn)生了煙霧。炒瓜子冒煙通常意味著炒制的溫度已經(jīng)超過(guò)了瓜子油...