生活小常識科普：雞蛋如何儲存保鮮 怎么保存雞蛋新鮮?以下資料由私寵百科(4cbk.com)小編為您整理提供，希望大家喜歡。

　　1、雞蛋最適宜的保存溫度是2-7度，溫度過高會加速其變壞，所以最適宜放在冰箱冷藏室，要是放冰箱的話一般溫度在2℃——5℃適宜，千萬不能冷凍，冷凍會使蛋白質發(fā)生變化，導致蛋黃凝固，還有可能發(fā)生蛋殼破裂的情況。

　　2、準備一些米糠或者大米，如果雞蛋臟，先用抹布把雞蛋擦干凈，然后先鋪一層米糠或者大米，放一層雞蛋，雞蛋放置方法仍然是小頭在下，大頭在上，然后再放一層米糠或者大米，再放雞蛋，最后用米糠或者大米，將它們蓋住，不要讓雞蛋跟空氣直接接觸，從而避免了空氣里面的細菌入侵。

　　3、雞蛋正常情況下的保質期，一般溫度在2℃——5℃(冰箱冷藏)時，雞蛋的保質期為40天左右，如果是室溫下存放，冬季室溫下可以存放15天，夏季室溫下10天。