桂林的特色水果有羅漢果、沙田柚、恭城椪柑、永福山葡萄、興安葡萄、中庸夏橙、恭城月柿、荔浦夏橙、枧塘香瓜、資源紅提、永福桂花橙、靈川提子、百壽椪柑、灌陽雪梨、紅陽獼猴桃。

1、恭城月柿

恭城月柿，又名恭城水柿、柿餅。柿果實色澤鮮艷，味甜汁多。除供鮮食外，可制成柿餅、柿角、柿汁;可加工成柿糖、柿蜜;可代替糧食制醋、釀酒。柿的果實及其加工品，還有醫療作用，可治腸胃病，可止血潤便，對降低血壓有一定作用。恭城月柿是廣西傳統出口創匯的名優產品之一，果型美觀，色澤鮮明;脆柿味甜可口，凍柿清香甜心，柿餅甘柔如飴。形似圓月的柿餅，肉紅透明無籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香。

2、中庸夏橙

中庸夏橙是廣西桂林的特色水果，其富含人體所需多種維生素及微量元素，以皮薄細滑、橙黃光艷、入口化渣、甜而微酸、口感獨特而著稱。具有生津止渴、清肺止咳、祛痰化氣、消食健胃、降壓養顏、健腦醒酒、消除疲勞之功效。老少皆宜，是鮮食、加工、送禮之佳。

3、興安葡萄

興安葡萄是廣西桂林的特色水果，有著悠久的歷史，在明朝就已經開始種植了。興安葡萄保護范圍分布在谷地湘桂走廊上，形成區域內錯綜復雜的地區性氣候特征，水熱條件的地域性差異十分明顯，晝夜溫差大，需冷量足，屬于次適宜生長葡萄的地區。所產出的葡萄果皮中厚，果皮與果肉易分離，果肉黃綠色，肉軟滑，甜，風味濃，有香味。

4、恭城椪柑

恭城椪柑是廣西桂林的特色水果，恭城椪柑推廣使用沼氣液肥、沼渣及農家肥，具有果大皮薄，色澤鮮艷、肉質脆嫩、汁多化渣、清甜可口、風味獨特等優點。富含蛋白質及鈣、磷、鐵等人體新需的營養物質，經常食用可降低人體中的膽固醇含量，排泄體內的有害物質，能促進人們的身體健康。1996年恭城獲"中國椪柑之鄉"榮譽稱號。