烤冷面的酸辣汁怎么做

1、主料：冷面1張、雞蛋1枚、火腿腸1根、香菜1小顆、小蔥適量。

2、輔料:蒜蓉辣醬適量、陳醋適量、白砂糖適量、孜然粉適量、白芝麻適量、辣椒粉適量。

3、準備好所需材料，烤冷面可在超市購買。香菜、小蔥切末，蒜蓉辣醬、腐乳汁適量調(diào)配備，白砂糖、陳醋適量用水稀釋。

4、熱禍抹少許油，放上整張冷面，打雞蛋。并均勻攤開在冷面上。等蛋液基本凝固后翻面。

5、刷上醬汁，撒上酸甜汁，放上香腸，再撒入蔥末和香菜末、孜然粉和芝麻，可依個人口味放入適量的辣椒面。

6、最后卷起。用鐵鏟切成小塊，裝盤即可。