味噌雞肉飯怎么做 怎么做味噌雞肉飯

1、主料：雞腿1個、米飯1碗。

2、輔料：紅蔥頭1/4個、雞蛋1個。

3、調料：蒜2瓣、椒鹽2克、番茄沙司1大勺、味噌1小勺、黃油1小塊、香草少許、橄欖油2湯匙、江米酒1大勺。

4、將雞腿肉洗凈，控干水分，切成小塊，撒椒鹽腌一會(30分鐘左右)，大蒜切碎，洋蔥切碎備用。

5、放一點橄欖油，將雞肉塊煎一下，有皮的那面先煎，焦黃后翻面再煎，熟后拿出備用。

6、番茄沙司、味噌放到碗內用水融一下。

7、鍋內再放一點油，放蒜末炒香后，放洋蔥碎炒到洋蔥成透明色，加入調好的番茄沙司和味噌，再放米酒略炒。

8、加入剩飯，攪拌均勻后加入雞肉塊略炒，加入黃油、椒鹽即可。

9、可煎個雞蛋，撒點海草或香草末更增味。