杭州的特色水果有無核方柿、桐廬楊梅、塘棲枇杷、草莓、蕭山楊梅、半山桃子、三都柑橘、淳安木瓜、嚴州白梨、杭州蜜梨、桐廬白梨、超山青梅、天龍葡萄。

1、無核方柿

無核方柿是杭州的特色水果，距今已經有著兩百多年的歷史了。柿果色澤美麗，甜美爽口，澀味極輕，有降壓止血，清熱滑腸之功效，其維生素A、C的含量比蘋果、梨高。焙制的柿霜，治咽喉干痛，口舌生瘡，肺熱咳嗽，咯血等癥。刈取這柿汁用米湯或牛奶調服可作高血壓中風傾向時之急救。

2、桐廬楊梅

桐廬楊梅是杭州桐廬的特色水果，有著非常悠久的歷史，在發掘的新石器時代的河姆渡遺址發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長，所產出的楊梅內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。果實除鮮食外，還可加工成醬、汁、酒、干(密餞)等。

3、塘棲枇杷

塘棲枇杷是杭州的特色水果，有著悠久的歷史，杭州余杭區有著優越的地理環境，土壤深厚肥沃，氣候條件適宜，特別適合于枇杷的生長發育，所產出的枇杷果形美觀、色澤金黃、果大肉厚、汁多味甜、甜酸適口、風味較佳、營養豐富，為初夏水果中的珍品，深受消費者喜愛。

4、三都柑橘

三都柑橘是杭州的特色水果，三都地處富春江、新安江、蘭江三江交匯處，境內山水環繞，土壤肥沃，水資源充沛，光照充足，所產出的三都柑橘皮薄光滑、色澤鮮艷、肉厚多汁、酸甜適中。